TRATTORIA
ACACIA
LA TORRE
GOLF RESORT
En una ubicación privilegiada cerca del lago, en La Torre Golf Resort, la Trattoria Acacia es el lugar para disfrutar las recetas más sabrosas y tradicionales de la cocina italiana. Saborea el auténtico sabor de Italia con antipastos, embutidos, ensaladas, pastas, pizzas, risottos cremosos, carnes y pescados de primera calidad y deliciosos postres.
PROGRAMA DE VERANO DE 2026
El Menú de Acacia
Entrantes
Pollo crujiente, tomate seco, Wonton y ajoblanco
Mozzarella, tomate, orégano y albahaca
Ensalada de Burrata con pimientos confitados
Jamón de York, jamón de Parma, Mortadela, Salame de Milán, Coppa, queso de búfala y pan italiano (puccia) caliente
Solomillo de ternera, rúcula y parmesano
Mejillones marinados al curry rojo
Pan de ajo con queso y tomate
Precio por unidad
Vitel Toné
Croqueta de risotto, mozzarella y crema romesco (por unidad)
Pasta
Con salsa boloñesa o salsa carbonara
Penne con salsa arrabbiata
Pappardelle con pollo, jamón de York, champiñones y cebolla
Tagliolini con tomate, ajo, guindilla, alcaparras, anchoas y olivas
Tagliolini con ternera,verdura y pesto
Espagueti a la chitarra con gambas y limón
Tagliatelle con mejillones, gambas y almejas
Pasta Rellena
Ravioles rellenos de pollo teriyaki y almendra
Ravioles de trufa negra y setas
Sorrentinos veganos rellenos de verduras con salsa de pimientos
Pasta al Horno
Lasaña italiana clásica con salsa boloñesa y jamón York
Lasaña de verdura
Risoto
Risoto con verduras y beicon
Risoto con gambas y espárragos
Pescado
Filete de Dorada al Ratatouille con salsa de mostaza y miel
Salmón con queso Grana Padano, nata, espinaca y tomate cherry
Merluza con salsa de tomate, ajo, albahaca y oliva negra
Carnes
Macerado con Hierbas Provenzales y patatas asadas
Gorgonzola, Mostaza, Pimienta o Setas
Ensalada Mixta
Verduras al horno
Patatas al horno
PINSA ROMANA
Elaborada con un blend de harina de arroz, soja y trigo. Es más digerible y ligera, con menos calorías que la pizza tradicional. Hay opción sin gluten.
Pinsa, mortadela, salsa gorgonzola, pistacho y tomate semiseco
Pinsa, tomate, mozzarella, salchica Napoli picante y aceite peperoncino.
Salmón marinado, aguacate, cebolla roja, grana padano y AOVE
Pizzas
Tomate, mozzarella rallada, mozzarella fresca y albahaca
Tomate, mozzarella, jamón, setas, alcachofa, atún y orégano
Tomate, mozzarella, jamón, champiñón y aceitunas
Tomate, mozzarella, jalapeños y chorizo picante
Tomate, mozarella, alcaparras, aceitunas negras, anchoas y oregano
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñón, pimiento asado y salami picante
Tomate, mozzarella, jamón, setas, olivas y salami
Mozzarella, tomate y queso azul, gorgonzola, brie y provolone
Tomate,mozzarella, jamón y piña
Tomate, mozzarella, calabacín, pimientos rojo y verde y berenjena
Tomate, mozzarella, beicon, cebolla, carne picada y salsa BBQ
Tomate, mozzarella, beicon, gambas, oliva negra y cebolla caramelizada
Ingrediente Extra / 2.00€
Extra de mozzarella, carne picada, jamón, pollo, etc. / 2.50€
Postres
Tiramisú tradicional italiano
Pannacotta de Mango con frutos del bosque
Con helado de mango
Con coulis de Frutos Rojos
Con ricotta dulce, chocolate blanco y coulis de ffrutos rojos
Café con grappa italiana y helado de vainilla
Menú
Por Copas / By the Glass
Red Wine
Red Wine
Red Wine
White wine
White Wine
Rosè Wine
Alice Bel Colle / Piamonte
Jerez
Cava Brut
Vinos de la Tierra
Vinos Italianos
Lambrusco
IGP Salento / Puglia
Villa Poggio Salvi
Chianti Colli Senesi / Toscana
Tintos Rioja / Red Wines
Tintos Ribera del Duero / Red Wines
Menú
Vinos Dulces / Sweet Wines
Alice Bel Colle / Piamonte
Jerez
Vino Blanco / White Wines
Caruso & Minini / Sicilia
Guido Mazzarello
Pinot Grigio / Lombardia
Vino Rosado / Rosè Wine
Caruso & Minini / Sicilia
Cava & Champagne
Prosecco Brut / Friuli
